На Черкащині продовжують реєструвати випадки захворювань на ботулізм. У травні захворіли чоловік та його дружина, які вживали в’ялену плотву з ікрою, куплену на ринку у місті Жашків.
Симптоми отруєння у жінки з’явилися наступного дня, вона госпіталізована у важкому стані. Чоловік також був госпіталізований у середньо важкому стані. Діагноз ботулізм підтверджено лабораторно. Про це інформують фахівці Черкаського обласного центру контролю та профілактики хвороб та нагадують, що ботулізм — дуже тяжке харчове отруєння, спричинене споживанням продуктів, в яких накопичилися ботулотоксини. При виникненні симптомів необхідно терміново звернутися до лікаря.
Збудник хвороби розмножується в анаеробному стані (без доступу кисню) за неправильних умов виготовлення, зберігання чи транспортування харчів.
Практично всі харчові продукти, забруднені ґрунтом або вмістом кишківника тварин, птахів, риб, можуть містити спори або вегетативні форми збудників ботулізму. Проте захворювання може виникнути лише при вживанні тих, які зберігалися при анаеробних або близьких до анаеробних умовах без попередньої достатньої термічної обробки.
Це можуть бути консерви, особливо домашнього приготування, копчені, в’ялені м’ясні та рибні вироби, а також інші продукти, в яких є умови для розвитку вегетативних форм збудників та токсиноутворення.
Найчастіше реєструються захворювання, пов’язані із вживанням в’яленої, соленої або копченої риби, грибів домашнього консервування, м’ясних і ковбасних виробів домашнього приготування.
Перші симптоми захворювання: слабкість, запаморочення, головний біль, сухість у роті. Температура тіла найчастіше не підвищена, може бути нудота, блювота, послаблення випорожнень.
Протягом декількох годин або 1-2 діб з’являються характерні для ботулізму симптоми ураження нервових центрів головного мозку: порушення зору, двоїння в очах, сітка перед очима, розширення зіниць, опущення повік, біль та труднощі при русі очних яблук, порушення ковтання. Пізніше виникає ураження дихального центру, в результаті чого може настати розлад дихання і смерть від задухи.
При виникненні будь-яких із цих симптомів не зволікайте, не займайтесь самолікуванням, а терміново зверніться до найближчої лікувальної установи по допомогу медпрацівників.
Читайте також: Сотні нових випадків туберкульозу
