Один із шляхів покращення здоров’я серця — правильне харчування. Причому деякі продукти мають особливе значення для цього органу. За словами доктора медичних наук, кардіолога Карла Лаві-молодшого, брюссельська капуста — один із найкращих варіантів для здоров’я серця.
1. Клітковина
Важлива поживна речовина, якої багато хто з нас не отримує достатньо. А брюссельська капуста багата на неї. Дослідження 2022 року, опубліковане у виданні «Springer Nature Link», засвідчило, що корисний вплив клітковини на здоров’я кишківника може опосередковано покращити стан серцево-судинної системи, зокрема знизити кров’яний тиск. Як відомо, клітковина є їжею для корисних кишкових бактерій. Після того, як вони її з’їдають, то виробляють корисні сполуки — коротколанцюгові жирні кислоти. Останні якраз і покращують здоров’я серця, знижуючи кров’яний тиск.
2. Вітамін К
Загалом про важливість цього вітаміну говорять менше, ніж про інші, однак, коли справа стосується серця, про нього варто пам’ятати. Брюссельська капуста є одним із найкращих джерел вітаміну К: склянка вареного продукту містить у два з половиною рази його більше, ніж потрібно на день. Цей вітамін такий корисний для серця, бо є ключовою поживною речовиною для здоров’я артерій. Також існує зв’язок між підвищеною кальцифікацією артерій та недостатнім споживанням вітаміну К. Проте важливо пам’ятати, що вітамін К може взаємодіяти з деякими препаратами для розрідження крові. Тому, якщо ви приймаєте такі ліки, поговоріть зі своїм лікарем, перш ніж уводити в раціон продукти, багаті на вітамін К.
3. Природні нітрати
Нітрати — суперечлива тема, тож ви можете здивуватися, дізнавшись, що природні нітрати в овочах, зокрема й у брюссельській капусті, можуть бути корисними для вашого серця. Такі результати продемонструвало дослідження 2023 року, що вийшло у виданні «Science Direct». Виявляється, коли ми їмо продукти, що містять природні нітрати, організм перетворює їх на сполуку під назвою оксид азоту, яка допомагає розширювати кровоносні судини. Це, у свою чергу, дозволяє крові вільно текти, знижуючи кров’яний тиск і покращуючи кровообіг.
4. Вітамін С
Брюссельська капуста є одним із найкращих рослинних джерел вітаміну С. Одна її чашка забезпечує майже цілу денну норму цього антиоксиданта. Відомо, що вітамін С відіграє певну роль у боротьбі з вільними радикалами в організмі, що руйнують здоров’я серця та призводять до атеросклерозу. Крім того, він може збільшити вироблення оксиду азоту в організмі, щоб підтримувати плавний та стабільний кровотік.
5. Калій
Калій — ще один мінерал, який підтримує здоров’я серця. Одна чашка вареного овоча містить приблизно 10% його добової норми. Калій відіграє ключову роль у регулюванні артеріального тиску, зокрема компенсуючи вплив натрію, якого більшість із нас споживає забагато. Окрім того, цей мікроелемент може захистити від інсульту.
