Йосип Оленчук віддав журналістиці сорок найкращих років трудового життя. Уродженець Хмельниччини, професійну освіту здобув на факультеті журналістики Київського державного університету ім.Т.Г.Шевченка (1961). У пресі — з 1953 року: відповідальний секретар редакції Віньківецької районної газети Хмельницької області, з 1958-го — заступник редактора Драбівської райгазети, з 1965 по 1993 роки — редактор Маньківської районної газети. Знамениту редакторську Школу Оленчука пройшли чимало місцевих журналістів, 10 із яких згодом очолили редакційні колективи. Член НСЖУ з 1969 року. Обирався депутатом районної ради. Почесний громадянин селища Маньківка.

Черкаська обласна організація спілки журналістів, редакція газети «Черкаський край», колеги-редактори, учні щиро вітають нашого дорогого, поважного і мудрого ювіляра! Сердечно бажаємо здоров’я, сили, бадьорості, Перемоги України. Многая літа!